Die Perle Afrikas.
Das Land mit einer unbeschreiblichen Landschaft und seltenen wilden Tierwelt gehört zu den grössten Kaffeenationen der Welt. Dennoch denkt man bei hochwertigen Arabica-Kaffee wahrscheinlich nicht als erstes an Uganda.
Doch der Schein trügt, Uganda ist auf dem Vormarsch und produziert erstklassige Spitzenkaffees.
Uganda & Kaffee
Kaffee ist das grösste Exportgut in Uganda. Etwa 1.7 Millionen Haushalte sind hier im Kaffeesektor tätig. Zwar wird in Uganda hauptsächlich Robusta angebaut, der etwa 75-80% des jährlichen Exportvolumen ausmacht, doch der Anteil an hochqualitativen Arabica wächst stetig. Kein Wunder, denn Uganda ist reich an fruchtbaren vulkanischen Boden und gesegnet mit reichlich Niederschlag.
In Uganda wird der grösste Teil (> 80%) der Ernte, von Kleinbauern mit weniger als 2.5 Hektar Land produziert. Wir waren begeistert von der Detailverliebtheit der Bauern, die neben Kaffee üblicherweise andere Kulturen wie z.B. Bananen unterhalten. Durch diese Mischkulturen kann der Kaffee „gekühlt" im Schatten der Bäume wachsen.
Wir werden unsere Kaffees aus der an Kenya grenzenden Region Mt. Elgon beziehen. Das Mikroklima und Terrain in dieser Region ist bestens geeignet für die Produktion von hochqualitativen Spezialitätenkaffee. Viele der meist kleinen Farmen liegen in über 2000 m Höhenlagen, was sehr komplexe Kaffees ermöglicht.
Die Haupternte beginnt im Oktober und wir sind schon gespannt die ersten Proben zu verkosten.
Rückverfolgung
Die Rückverfolgung ist sehr gut. In Uganda wird Arabica Kaffee typischerweise von kleinen Bauern angebaut, die nur wenige Hektar Land zur Verfügung haben. Anders als in Ländern wie zum Beispiel Äthiopien, die grösstenteils in Gewerkschaften organisiert sind, lässt sich Spezialitätenkaffee aus Uganda sehr oft bis zur individuellen Farm rückverfolgen.
