Geruch: Hagebutte, Vanille
Geschmacksatomen: Johannisbeermarmelade (klassisch Kenia), sehr klare Aromen
Der Kaffee ist tatsächlich sehr gut, er muss nur eine gewisse Zeit (bei mir eine Woche) ausgasen.
Das ist hoch interessant, da der Kaffee eigentlich nicht frisch sein kann, da er aus Afrika kommt (MHD Datum sagt 3Monate alt). Kaffee Annan verwendete aber ein spezielles Verpackungsverfahren, bei dem der Kaffee frisch bleibt. Welche Faktoren auch immer das Verfahren bestimmen, der Kaffee kommt quasi Röstfrisch an.
Daher finde ich den Preis sehr angemessen, insbesondere, da das Verfahren des Frischhaltens, sowie das Konzept der Röstung in Kenia selbst und den Kosten für die Verschiffung und Logistik relativ zur klassischen Variante teuer sind. Auch sind es hier 350g (habe nachgewogen, es ist tatsächlich bissl mehr drin) statt den klassischen 250g für Specialty Kaffee. Und der Rohrbohnen Preis ist ja seit 2023/24 durch unregelmäßige Ernten (Klimawandel) gestiegen. Alles in allem ein sehr Faires und gut durchdachtes Projekt. Röstdatum auf der Website wäre natürlich noch praktisch.
Warum schreibe ich das alles so ausführlich? Naja...
Initial hatte ich hatte den Kaffee bestellt, und hatte gemäß des MHD Datums berechnet, dass der Kaffee 3Monate alt ist, dies wurde bestätigt.
Interessant war, dass auch die Aromen in dieser Zeit (Johannisbeere, Kakaobohne, Pappe) zu diesem Eindruck passten.
Dies änderte sich aber nachdem ich Packung geöffnet hatte innerhalb einer Woche stark.
Test mit V60, 14g auf 220ml Wasser (aufbereitet).