Du brauchst:
20 g gemahlenen Kaffee (feiner Mahlgrad) 40 g kochendes Wasser
Die Gesamtbrühzeit beträgt 26-32 Sekunden.
SCHRITTE
1.
Zunächst die Espressomaschine vorheizen.
2.
Mahle deinen nachhaltigen Kaffee (feiner Mahlgrad).
Der Siebträger sollte leicht mit Kaffee (± 18-19 g Espresso) angehäuft sein.
3.
Streiche mit dem Zeigefinger über die Kante des Siebträgers um den Kaffee gleichmässig zu verteilen. Vielleicht hast du auch ein Levelingtool, damit kannst du den fein gemahlenen Kaffee verteilen wie ein Profi.
4.
Drücke das Espresso-Kaffeepulver mit einem Metallstampfer (Tamper) in den Siebträger. Dies erfordert ein wenig Übung, bis Du den richtigen Druck gefunden hast.
5.
Spüle deine Espressomaschine mit heissem Wasser bevor du den Siebträger einspannst.
6.
Spanne den Siebträger ein. Jetzt kannst du mit der Extraktion beginnen. Der perfekte Espresso dauert etwa 26-32 Sekunden. Tipp: Extraktionszeit für den Uganda Espresso Roast: 32 Sekunden.
Nichts ist besser als ein frischer Espresso um den Tag zu beginnen. Viel Spaß!
