Es gibt viele Gründe, eine French Press zu verwenden, um köstlichen Kaffee zuzubereiten. Die Kaffeepresse erlebt derzeit ein regelrechtes Comeback – und das nicht ohne Grund! Die Stempelkanne ist kinderleicht zu bedienen und auch für Anfänger ideal geeignet. Eine French Press Anleitung ist dennoch eine gute Idee, schließlich ist auch hier noch kein Meister vom Himmel gefallen.
Ein großer Vorteil der Kaffeepresse ist übrigens, dass das Pulver während des Zubereitungsprozesses ununterbrochen mit dem Wasser in Kontakt ist, und sich auf diese Weise ein besonders vollmundiges Aroma entfalten kann.
Möchtest du wissen, wie du dein Lieblingsheißgetränk auf die manuelle Art und ohne viele Knöpfchen zu drücken, selbst zubereiten kannst? Hier erfährst du es!
Was ist eine French Press?
Bei der French Press handelt es sich um eine ziemlich praktisch gebaute Kaffeepresse, die typischerweise aus einem Deckel mit Pressstempel und einer Kanne besteht, die in der Regel aus Glas ist.
Da bei der French Press Zubereitung der Filterprozess entfällt, bleiben die ätherischen Öle der Kaffeebohnen intakt, wodurch das Endergebnis – wie bereits erwähnt – besonders aromatisch schmeckt! Damit das Kaffeepulver jedoch nicht im fertigen Getränk landet, ist der Stempel mit einem Metallsieb ausgestattet, der den Kaffeesatz zurückhält.
Eine Stempelkanne kann, aber muss nicht immer, im klassischen Stil gestaltet sein. Mittlerweile gibt es auch Geräte, die beispielsweise aus Edelstahl oder Steinzeug bestehen. Letztlich ist das Design stets Geschmackssache, denn es geht ja in erster Linie ums Aroma, nicht wahr?
Übrigens zählen alle Brühverfahren, bei denen Kaffee längeren Kontakt mit Wasser hat, zu den sogenannten Immersionsmethoden.
Die Vorteile der Kaffeepresse
Denkst du darüber nach, deine Küchengeräte um eine Stempelkanne zu erweitern? Diese Überlegung können wir absolut nachvollziehen, denn schließlich bietet sie eine Vielzahl interessanter Vorteile, die wir hier für dich zusammengefasst haben:
- Einfache Zubereitung: Die Presse ist eine der einfachsten Kaffeezubereitungsmethoden, und so kannst du mit wenig Aufwand, den perfekten Kaffee machen. Du brauchst lediglich heißes Wasser, (am besten frisch) gemahlene Kaffeebohnen und ein bisschen Geduld.
- Kostengünstige Herstellungsweise: Mit der Fellow French Press musst du keine teuren Kaffeepads oder -kapseln kaufen. Stattdessen kannst du große Mengen an Kaffee günstig selbst mahlen und dein Lieblingsgetränk immer dann genießen, wenn du es wünschst. Ideal für Sparfüchse!
- Volles Aroma: Der Geschmack eines frisch gemahlenen und mit der Stempelkanne zubereiteten Kaffees ist unvergleichlich. Er hat einen vollen, aromatischen Geschmack und ein reiches Bouquet – etwas, das bei anderen Methoden nicht unbedingt immer gewährleistet ist.
- Umweltfreundliche Verwendung: Die Kaffeepresse ist aus langlebigen Materialien hergestellt und kann über Jahre hinweg verwendet werden, was bedeutet, dass du wiederkehrende Abfälle vermeiden und die Umwelt schonen kannst. Auch Papiermüll fällt hier nicht an.
- Einfacher Transport: Hast du schon einmal versucht, deinen Kaffeevollautomaten mit auf Reisen zu nehmen? Eben! Eine französische Kaffeepresse hingegen passt wunderbar in jeden Koffer.
Welcher Kaffee eignet sich besonders gut für die French Press?
Zunächst einmal sollte man wissen, dass es verschiedene Kaffeearomen gibt und jedes Aroma auf seine Weise den Geschmack der French Press beeinflusst. Deshalb ist es wichtig, dass du dir beim Kaffee für die French Press überlegst, welche Noten du persönlich bevorzugst. Manche mögen es fruchtig, andere lieben es etwas bitterer. Es ist also wichtig, sich im Voraus entsprechend Gedanken über das gewünschte Aroma zu machen.
Um den richtigen Kaffee für die French Press zu finden, sollte man auch bedenken, dass bestimmte Sorten besser für dieses Gerät geeignet sind als andere. Idealerweise sollte man einen mittel-bis stark gerösteten Specialty Coffee wählen, da er mehr Aromastoffe enthält und einen stärkeren Geschmack liefert. Aber auch das ist natürlich Geschmackssache!
Afrikanische Arabica-Sorten sind unserer Meinung nach besonders gut für die Stempelkanne geeignet und liefern ein vollmundiges Aroma mit leichter Säure und Noten von Schokolade oder Karamell. Robusta-Kaffee hingegen ist ideal für diejenigen, die einen stärkeren Geschmack bevorzugen – aber Vorsicht: Dieser Kaffee kann schnell etwas zu bitter schmecken und ist somit nicht jedermanns Sache.
Man kann auch versuchen, unterschiedliche Mischungen auszuprobieren, um herauszufinden, was am besten schmeckt. Eine Mischung aus Arabica- und Robusta-Kaffeesorten kann den Geschmack abrunden und wird dir helfen, den perfekten Kaffee für deine French Press zu finden. Neben der Auswahl des richtigen Kaffees spielt auch die Röstung eine wichtige Rolle bei der Herstellung von leckerem Kaffee mit der French Press.
Etwas dunkler gerösteter Kaffee enthält mehr Aromastoffe als hell gerösteter Kaffee und erzeugt daher ein stärkeres Aroma und einen tieferen Geschmack. Wenn du also nach einem besonders intensiven Geschmack suchst, solltest du etwas dunkler gerösteten Kaffee verwenden. Schließlich ist auch zu beachten, dass die Qualität des Wassers genauso wichtig ist wie die Qualität des Kaffeepulvers.
Verwende deshalb immer frisches Wasser mit niedrigem Mineralgehalt für ein optimales Ergebnis. Wenn du diese einfachen Tipps befolgst, wirst du schnell herausfinden, welcher Kaffee am besten in deiner Kaffeepresse schmeckt!
Es lohnt sich durchaus, ein wenig zu experimentieren und verschiedene Arten von Kaffeepulver auszuprobieren – so findest du garantiert die perfekten Bohnen für deine individuellen Präferenzen. Und keine Sorge – zu unserer genauen French Press Anleitung kommen wir noch!
Die hohe Kunst der Kaffeezubereitung in der Stempelkanne
Bevor du dich an deinen ersten – und hoffentlich köstlichen – French Press Kaffee wagst, gibt es ein paar wichtige Dinge, die zu beachten sind. Denn wer diese von Anfang an bedenkt, darf sich langfristig auf eine große Trinkqualität freuen.
Als Erstes sollten wir daher mit der Auswahl der Bohnen beginnen, die du im Idealfall selbst mahlst. Dies ist gerade bei dieser Zubereitungsart besonders wichtig, da das Pulver ja nicht mehr gefiltert wird und besonders viel Kontakt mit dem heißen Wasser hat, was für den gewünschten, besonders intensiven Geschmack sorgt.
Sollte es dir nicht möglich sein, die Bohnen selbst zu mahlen, gibt es selbstverständlich bereits fertiges Pulver im Laden. Im Fachgeschäft kannst du die Bohnen auch frisch mahlen lassen, was geschmacklich sicher besser ist, als auf abgepacktes Pulver aus dem Supermarkt zurückzugreifen.
Vom Mahlgrad bis zur Kaffeemenge – was du beachten musst
Jede echte French Press Anleitung besagt: Die richtigen Bohnen nützen nichts, wenn nicht auch die übrigen Faktoren stimmen. Daher geben wir dir noch ein paar Tipps!
Welche Presse ist die beste?
Wer guten French Press Kaffee machen möchte, muss in eine entsprechend gute Kaffeepresse investieren. Klar, günstige Pressen gibt es überall – aber ob du mit ihnen auch langfristig Freude hast?
Die gute Nachricht ist, dass Kaffeepressen häufig nicht allzu teuer sind und in der Regel den gleichen Aufbau haben. Wie bereits erwähnt, besteht der Behälter meistens aus Glas, was jedoch eine gewisse Bruchanfälligkeit mit sich bringt.
Wer auf Nummer sicher gehen möchte, setzt auf Presskannen, die mit einem Behälter aus robustem Edelstahl ausgestattet sind. Das Gestell hingegen sollte auf jeden Fall aus Metall bestehen – das ist nicht nur umweltfreundlicher als Plastik, sondern auch langlebiger.
Wichtig ist auch, wie der Stempel zusammengebaut wird - bei günstigen Varianten wird dieser nur mit einer einfachen Schraube gehalten, die sich während der Reinigung schnell lösen kann. Eine bessere Idee sind Stempel, die von einer fest versiegelten Verbindung gehalten werden.
Die korrekte Kaffeemenge für die French Press
Welche Dosierung wird für die French Press benötigt? Generell sollten es etwa 60 - 65 Gramm pro Liter Wasser sein. Wir geben dir eine kleine Dosierungshilfe: Da die meisten Pressen etwas kleiner sind, und rund 750 ml umfassen, sind es in diesem Fall 45 Gramm, was 4,5 Esslöffeln entspricht.
Die meisten Kaffeepressen werden mit dem sogenannten Lot geliefert - hierbei handelt es sich um einen kleinen Dosierlöffel, den du selbstverständlich ebenfalls verwenden kannst. Da dieser etwas kleiner als ein Esslöffel ist, sind 7 bis 8 Einheiten ein besseres Maß.
Letztlich geht es jedoch auch hier um die persönliche Präferenz. Wie viel Pulver du tatsächlich verwendest, kommt darauf an, wie stark dein Lieblingsgetränk am Ende sein soll.
Die richtige Mühle
Nachdem wir dies geklärt hätten, geht es nun um die Mühle: Welche ist in diesem Fall besonders geeignet? Generell solltest du auf ein Gerät setzen, dass auch bei grobem Mahlgrad gute Ergebnisse liefert und die Staubentwicklung so gering wie möglich hält.
Billige Mühlen können dies leider oft nicht leisten, daher lohnt es sich auch hier, ein wenig mehr zu investieren. Wenn der Mahlgrad nicht optimal ist, kommt es zu einer mangelhaften Extraktion und das Resultat kann ein pelziger Geschmack sein - und das ist echt suboptimal, nicht wahr?
Und zu guter Letzt hast du selbstverständlich auch die Wahl zwischen einer elektrischen Mühle oder einer manuell betriebenen Kaffee-Mühle. Was die Mahlqualität angeht, gibt es an sich keine größeren Unterschiede - auch hier geht es darum, welche Variante du bevorzugst!
Der optimale Mahlgrad für die French Press
Ebenfalls von großer Bedeutung für deinen heiß geliebten Wachmacher ist der ideale Mahlgrad. Falls möglich, solltest du dir angewöhnen, die Bohnen direkt vor dem Einsatz zu mahlen, um das bestmögliche Aroma zu erhalten.
Während früher übrigens ein besonders grober Mahlgrad empfohlen wurde, ist dies heutzutage nicht mehr der Fall: mittel bis grob reicht aus! Zu fein sollte jedoch keinesfalls gemahlen werden. Warum genau dies so ist, erklären wir gleich in der detaillierten Anleitung für die Kaffeepresse!
Augen auf bei der Wassertemperatur!
Gerade beim Thema Wassertemperatur sollte man keine Kompromisse machen. Wie hoch diese genau sein sollte, kommt auf die Röstung der Bohnen an.
Ein häufig genannter Wert sind 95° Celsius, bestimmte Sorten profitieren von 90 bis 92°. Ein Thermometer leistet hier gute Dienste. Allgemein gilt - heißer als 96° sollte das Wasser keinesfalls sein!
In 9 Schritten zum perfekten French Press Kaffee!
Jetzt haben wir lang genug um den heißen Kaffee herumgeredet - kommen wir endlich zu unserer ausführlichen French Press Anleitung!
- Koche zunächst etwas Wasser auf, um die Glaskanne vorzubereiten. Gieße das heiße Wasser in die Kanne und schütte Sie es nach einigen Minuten wieder aus. Der Grund für diesen Schritt? Auf diese Weise bleibt dein Heißgetränk später länger auf Optimaltemperatur!
- Jetzt solltest du die Bohnen abwiegen (oder die gemahlenen Bohnen dosieren, je nachdem, welche Variante du bevorzugst). Wie bereits erwähnt sind 45 Gramm für die meisten Geräte ausreichend (bei einer 0,75 Liter Kanne)
- Falls du kein fertiges Pulver verwendest, kommt jetzt die Kaffee Mühle zum Einsatz! Ein mittlerer bis grober Mahlgrad ist hier ideal.
- Schütte das Pulver nun in die Kaffeepresse.
- Fülle jetzt einen Teil des gekochten Wassers, das nicht mehr als 96° Celsius haben sollte, in die Kanne ein und rühre einmal gut um, damit das Kaffeepulver von allen Seiten mit dem Wasser in Kontakt kommt.
- Lass das aromatische Gemisch 30 Sekunden ziehen, bevor du dann das restliche Wasser dazu gibst. Zusätzlich sind nochmals 4 Minuten Brühzeit notwendig.
- Setze dann den Deckel auf die Stempelkanne und drücke den Filter leicht unter die Oberfläche, damit er warm werden kann - auf diese Weise dehnt sich das Metall des Stempels leicht aus.
- Drücke den Stempel dann langsam und vorsichtig nach unten, um Kaffeesatz und Getränk zu trennen. Falls du einen großen Widerstand spürst, warte noch etwas, denn dann ist der Kaffee noch nicht fertig.
- Und jetzt der schönste Schritt: genieße deinen hervorragenden Kaffee!
Kaffeepresse für Experimentierfreudige
Dieser Muntermacher ist alles - nur nicht 08/15! Experimentierfreudige können verschiedene Kaffeesorten probieren, um herauszufinden, was ihnen am besten schmeckt. Einige Menschen mischen gerne verschiedene Sorten miteinander, um ein individuelles Aroma zu kreieren. Übrigens kannst du in der French Press auch Espresso zubereiten.
Manche Menschen geben gerne eine Prise gemahlenen Kardamom mit in die French Press, und andere schwören auf eine Prise Salz, eine Messerspitze Zimt und einen Teelöffel Kakaopulver als zusätzliche Zutat. Auch ein Hauch von Vanille kommt gut an. Traue dich ruhig, kreativ zu werden!
Coffee Annan - der gute Kaffee mit dem guten Gewissen!
Auch bei Kaffee aus der French Press steht und fällt alles mit der Qualität der Bohnen. Nachhaltiger Kaffee von Coffee Annan wird nicht nur fair gehandelt und biologisch angebaut, sondern auch direkt im Herkunftsland geröstet.
Dies sorgt nicht nur für ein besonders bezauberndes Aroma, sondern unterstützt auch die Menschen in den Produktionsländern dabei, eine tragfähige Zukunft für sich und ihre Kinder aufzubauen. Schau dich ruhig einmal in unserem Shop um, oder bestelle dir ein Kaffee Probierpaket - wetten, dass auch deine Lieblingssorte dabei ist?
FAQ
Wie reinigt man eine Stempelkanne?
Die Reinigung ist glücklicherweise gar nicht so schwer - gieße den Kaffeesatz in ein Küchensieb, um zu verhindern, dass der Abfluss verstopft wird und reinige die Kaffeepresse einfach mit Spülmittel und Schwamm.
Der Stempel bedarf hingegen noch etwas mehr Sorgfalt bei der Reinigung: Schraube ihn vorsichtig auseinander und reinige die Einzelteile getrennt.
Was passiert, wenn der Mahlgrad zu fein ist?
Ist der Mahlgrad zu fein, wird der Kaffee zu stark extrahiert und kann dadurch zu bitter schmecken. Unsere Empfehlung ist ein mittlerer bis grober Mahlgrad!
Welche Röstung ist die beste für die French Press?
Wie bereits in dem detaillierten Teil dieser French Press Anleitung gilt: Erlaubt ist, was gefällt! Du solltest allerdings bedenken, dass mittel bis stark geröstete Bohnen das stärkste Aroma liefern.
Fazit
Mit unserer French Press Anleitung zum neuen Lieblingskaffee. Spare dir zukünftig den Coffee to go! Mit dem praktischen Coffee-Finder von Coffee Annan findest du ganz leicht den Kaffee, der am besten zu dir passt
Anhand dieser Anleitung kannst du selbst im Handumdrehen deinen eigenen Genusskaffee zubereiten - und zwar um einiges günstiger! Außerdem kannst du deinem Lieblingsmuntermacher eine ganz persönliche Note verleihen - probiere es ruhig einmal aus! Wir wünschen dir viel Spaß beim kreativen Trinkgenuss!
Bilderquelle: https://fitfoodiefinds.com/how-to-use-a-french-press/
